Nous avons visité le Bar Marche Kodama Ecute Shinagawa (バルマルシェコダマエキュート品川店) après avoir entendu dire qu'un café et un bar situés dans une boucherie de la gare JR de Shinagawa proposait une assiette matinale avec du jambon cru et des saucisses.
Informations sur le magasin
- Nom : Bar Marche Kodama Ecute Shinagawa (バルマルシェコダマエキュート品川店)
- Ouvert : Dimanche (Fermé en accord avec Ecute Shinagawa)
- Heures d'ouverture
- Du lundi au vendredi : 8:00-22:00 (Eat-in LO 21:00)
- Samedi : 8:00-22:00 (Eat-in jusqu'à 21:00, LO 20:00)
- Dimanche/vacances : 8:00-20:30 (à consommer sur place LO 19:30)
- Heures de service le matin : 8:00 - jusqu'à épuisement des stocks
- Instagram (compte officiel) : https://www.instagram.com/kodama_ecute.shinagawa/
- Instagram (emplacement) : https://www.instagram.com/explore/locations/74618195/
- Visite : 19 janvier 2024, samedi (à partir de 9h30)
Je suis allé au restaurant
Le magasin n'est pas très grand, car il est situé à l'intérieur des guichets de la gare JR de Shinagawa. Il y a quelques places au comptoir du bar et une terrasse avec des tables et des chaises derrière le coin des viandes et autres produits d'épicerie fine.
Le système consiste à payer à la caisse avant d'entrer dans le magasin.
Nous sommes arrivés vers 9h15, une heure après l'ouverture, et le restaurant était déjà plein.
Seules les places en terrasse étaient disponibles, et cette fois nous avons été servis sur la terrasse.
Ce jour-là, la température était de 4 degrés Celsius et il faisait froid sur la terrasse. La prochaine fois, je me suis dit que j'irais plus tôt ou que j'attendrais que les places à l'intérieur soient libres.
Le serveur nous a demandé si nous voulions nous asseoir sur la terrasse. Le serveur m'a demandé si je voulais m'asseoir sur la terrasse. C'était mon choix. Le serveur n'y est pour rien.
Menu
Voici le menu proposé ce jour-là. Il n'y a qu'un seul type de matin - le jambon cru MORONING(生ハムモーニング). Heureusement, c'est facile à comprendre.
- Jambon cru MORNING(生ハムMORNING) : 500 yens (taxes incluses)
Le menu indique "limité à 80 portions", mais il en restait encore lors de notre visite. Nous avons pu le commander en toute sécurité.
Presque toutes les personnes assises autour de nous ont commandé le jambon cru MORNING. Il semble qu'il soit très populaire.
Le journal de l'alimentation et d'autres sites gastronomiques indiquent qu'il existe un buffet du matin comprenant du jambon cru, mais il semble que ce buffet ait disparu. Il ne figurait pas sur le menu.
De la vraie nourriture
La composition du menu consommé ce jour-là était la suivante
- Jambon cru MATIN(生ハムMORNING) : 500 ¥ (TTC)
- Jambon cru
- Saucisse du jour (moutarde)
- Salade (vinaigrette César)
- Œuf dur
- Pain
- Une boisson
- Café : chaud/glacé
- Thé : chaud/glacé
- Jus d'orange
Le jus d'orange a été choisi comme boisson de prédilection cette fois-ci.
Vous trouverez ci-dessous des commentaires détaillés.
Jambon cru.
- C'est un jambon cru, un jambon très cru. Il a le goût d'un véritable jambon cru. C'est incroyable de pouvoir manger cet ingrédient de première qualité le matin.
Saucisse du jour (moutarde)
- Ces saucisses ont une saveur élaborée, comme si elles étaient servies dans un restaurant de spécialités de saucisses. Comme on peut s'y attendre dans un restaurant tenu par un boucher, elle est fantastique. C'est la star de cette assiette du matin. L'arôme d'herbes fraîches et le goût succulent de la viande sont en harmonie et très savoureux.
Salade (vinaigrette César)
- Il s'agit d'une salade ordinaire. Comme le menu principal est composé de viande, c'est un soulagement d'avoir des légumes.
Œuf à la coque
- Un œuf à la coque normal. Rien d'extraordinaire.
Pain
- Non ? Comme du pain français grillé ? N'est-ce pas le pain authentique vendu dans les boulangeries ? J'ai apprécié son arôme savoureux et sa texture ferme.
Jus d'orange.
- Une boisson à l'orange avec environ 30 % de jus. C'était glacial. Ce n'est pas quelque chose à boire sur une terrasse en hiver. J'aurais dû prendre un café ou un thé chaud.
Commentaires généraux
Pour 500 yens, c'est trop important. Un volume solide, du prosciutto et des saucisses simples mais claires.
C'est un très bon prix pour un menu luxueux avec salade et même un œuf dur.
Surtout, il était incroyable que cette saucisse puisse être servie à ce prix. On la trouve sur une assiette dans un bar haut de gamme ou quelque chose comme ça pour environ 600 yens pour une seule pièce. J'ai été surpris.
L'endroit est également bien situé : comme il se trouve à l'intérieur des guichets de la gare JR de Shinagawa, vous pouvez y prendre un petit-déjeuner rapide lorsque vous changez de train avec le Tokaido Shinkansen.
Je me suis dit que j'y retournerais.
