Nous avons visité le restaurant NOUMU, rattaché à l'hôtel Edit à Sakuragi-cho, après avoir entendu dire que les restaurants de soupe de Yokohama offraient une matinée de soupe hors du commun.
Informations sur le magasin
- Nom du magasin : NOUMU
- Jours d'ouverture.
- Pas de jours de fermeture
- Heures d'ouverture
- Matin : 07:00 - 10:00 (L.O. 09:30)
- Déjeuner : 11:00 - 15:00 (L.O. 14:30)
- Instagram (compte officiel) : https://www.instagram.com/noumu_sakuragicho/
- Instagram (lieu) :
- Twitter (officiel) : aucun
- Facebook (officiel) : aucun
- Page officielle de l'opérateur (japonais/anglais) :
- Visite : 6 juillet 2024, à partir de 8h35
https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g298173-d24174144-Reviews-Noumu-Yokohama_Kanagawa_Prefecture_Kanto.htmlwww.tripadvisor.fr
Je suis allé au restaurant
Il se trouve à environ 5 minutes à pied de la station Sakuragi-cho de la ligne JR Keihin-Tohoku/Yokohama Municipal Subway Blue Line, de l'autre côté de la rivière Ooka. Nous sommes arrivés vers 8h35, ce qui correspond à l'heure d'ouverture plus 35 minutes.
Il y avait deux groupes dans le restaurant à notre arrivée, et on nous a fait visiter les lieux en un rien de temps.
Bien en vue sous la passerelle, la porte est ouverte et ressemble à une entrée, mais je pense qu'il s'agit d'une fenêtre (voir photo de gauche).
L'entrée se trouve à droite en entrant dans l'hôtel Edit (photo de droite).
Menu
Voici le menu proposé ce jour-là. Il est très simple et comprend trois soupes.
Ensemble du matin : ¥1,650
- Choisissez une soupe et une boisson parmi les suivantes (peuvent également être commandées séparément)
- Comprend le pain et la salade
Soupe
- NOUMU (Potage de chaudrée de palourdes) : ¥650
- Soupe aux tomates grillées et aux légumes salés : ¥550 par portion
- Potage au potiron et à la carotte : ¥600
Boissons
- Café (chaud/glacé) : ¥450
- Thé vert à la fleur de jasmin (chaud/glacé) : ¥450 personne
- Jus de mandarine à 100 % : ¥600
- Soda au gingembre maison : ¥500
- Lait (chaud/glacé) : ¥450
De la vraie nourriture
Lorsque nous avons demandé au serveur quelle était la meilleure, il nous a donné une réponse simple : "D'habitude, c'est NOUMU".
Nous avons donc décidé de commander la soupe NOUMU sans hésiter.
- Set du matin : ¥1,650
- NOUMU
- Salade
- Thé vert à la fleur de jasmin (chaud)
詳しい感想は以下です。
Les impressions détaillées sont ci-dessous.
NOUMU.
- On dit que la soupe est un potage de chaudrée de palourdes avec du bacon🥓 de la mousse de lait🍼 sur le dessus.
- Elle est différente de la chaudrée de palourdes que je connais. Les fruits de mer, les carottes, les pommes de terre et les autres ingrédients sont une pâte complète, sans solides et sans la douceur de la crème. Le goût fumé qui semble provenir du bacon et le goût salé de la soupe dans son ensemble sont plus perceptibles.
- Lorsque je l'ai dégustée, cette saveur distincte m'a réveillé. Le potage pénètre doucement dans mon estomac affaibli par le manque de sommeil.
- C'est le repas parfait avant de sortir sous un soleil de plomb aujourd'hui (note : la température maximale ce jour-là était de 34,6°C/ ensoleillé avec des rayons de soleil directs).
Salade.
- Salade avec du prosciutto, des carottes et des feuilles de salade. Sauce César sur le dessus. Croustillant et savoureux.
Thé vert à la fleur de jasmin (chaud)
- Thé sencha élégant avec un parfum de jasmin. Délicieux ☕.
Revoir
Résumé général
Le style de l'hôtel Edit est si élégant qu'on le remarque dès l'entrée. L'intérieur du restaurant NOUMU est également très moderne et accueillant.
Le menu du matin est simple et utile, avec trois soupes différentes. J'ai pu commander sans hésiter.
Le NOUMU que nous avons dégusté cette fois-ci est ce que l'on appelle "un goût dont on ne se lasse pas", avec une saveur franche qui ne cherche pas à être tape-à-l'œil. Je pense que les clients de l'hôtel pourraient en manger tous les matins sans problème.
J'ai appris plus tard que le soda au gingembre fait maison qui figure sur la carte des boissons est un favori caché. J'aimerais vraiment l'essayer lors de ma prochaine visite à l'hôtel.
Notes.
Lors de ma visite, à partir de 8 h 35, le restaurant était bondé, mais dès 9 h, les sièges se remplissaient considérablement.
Si vous voulez jouer la carte de la sécurité, il est préférable de visiter le restaurant plus tôt.
