【Enoshima】Profitez d'un repas composé d'une soupe de pêcheur sauvage dans la brise marine à l'Enoshima Koya(江の島小屋)🐟. - Samedi matin, allons prendre le petit déjeuner 🥞 @Tokyo (Version française)

Je suis allée à Enoshima Koya(江の島小屋) parce que j'avais entendu dire qu'il y avait une cafétéria où l'on pouvait prendre un petit déjeuner élégant avec une vue sur la mer, le ciel et le port et profiter de la brise marine.

Informations sur le magasin

Nom : Enoshima Koya (江の島小屋)
Jours d'ouverture.
- Fermé : 31 décembre, 1er janvier, jours fériés irréguliers (peut être fermé pour la formation des employés, etc.)
Heures d'ouverture.
- 8:00 - 20:00 (dernière commande à 19:00)
  - Menu du matin disponible de 8h00 à 10h30.
Instagram (compte officiel) : https://www.instagram.com/enoshimakoya?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D
Instagram (lieu) : https://www.instagram.com/explore/locations/1299132/
Twitter (officiel) : aucun
Facebook (officiel) : https://www.facebook.com/enoshima.koya/
Page officielle de l'opérateur (en japonais) : http://enoshima-koya.com/index.html
Visite : 15 juin 2024, samedi (à partir de 8h15)

https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g1021277-d1681378-Reviews-Enoshimakoya-Fujisawa_Kanagawa_Prefecture_Kanto.htmlwww.tripadvisor.fr

Je suis allé au restaurant

Il est situé à l'embouchure de la rivière Sakai, au pied du pont Katase, à environ 3-5 minutes de marche de la station Katase Enoshima sur la ligne Odakyu. Nous sommes arrivés à 8h15, heure d'ouverture plus 15 minutes. À ce moment-là, il y avait déjà cinq groupes de moins de 20 personnes qui faisaient la queue. Nous avons attendu au bout de la file d'attente pendant environ 30 minutes et avons pu entrer dans le restaurant vers 8h45.

Le menu du jour. Le menu du petit-déjeuner, les célèbres et exquis bols de riz d'Enoshima Koya, le menu à la carte et le menu du jour ont été placés.

Petit-déjeuner à Enoshima Koya (menu du petit-déjeuner)
- Soupe de daurade royale avec œuf et riz : 1 460 yens
- Soupe du pêcheur : 1 820 yens
- Grand bol de riz : +100 yens
Spécialités et bols de riz exquis d'Enoshima Hut (considéré comme le menu recommandé)
- Zesshin Horohoro-don : 1 840 yens
- Célèbre makanai donburi : 1,780 yen
- Kama-age shirasu donburi : 1 420 ¥
- Poisson local avec sauce sucrée et épicée katsu-don : valeur marchande (disponible à partir de 10:30)
- Grand bol de riz supplémentaire : +100 yens
A la carte
- Trois sortes de sashimi : valeur marchande
- Shirasu frais : 920 yens
- Kama-age shirasu : ¥920
- Shirasu triple salade : 1 160 ¥
- Shirasu no kakiage : 820 ¥ (1 pièce)
- Portion individuelle de riz : 280 ¥
- Ensemble de riz (riz/pickles/suuimono) : 480 ¥
- Poisson local avec pâte de poivre vert : 960¥
- Igname marinée au wasabi : 600 yens
- Salade de pommes de terre : 640 yens
- Tendon de bœuf braisé : 970 yens
- Poulet frit
  - 2 pièces : 480 yens
  - 4 pièces : 960 yens
  - 8 pièces : 1 920 yens
- Poisson local frit du jour : valeur marchande
- Dashimaki tamago (œuf roulé) d'Ita-san : 800 yens
- Pudding à la crème glacée cuite d'Oya : 780 yens
- Chaise de poisson à la crème glacée Fish* : 600 yens
Menu du jour (menu du 15 juin) : sans doublon
- Sardines tongoroi frites : ¥960
- Truite Sakura marinée à la sauce soja et au sucre : ¥600
- Usuba hagi no kimo sansho ni nimono : 600 yen
- Poisson miso de concombre : 600 yen

Il y avait également des boissons non alcoolisées, de la bière et du saké. La sélection de saké comprend des bières locales et des sakés aux saveurs régionales. D'après les explications du serveur, les deux plats du petit-déjeuner, le célèbre Makanai-don et le Kama-age Shirasu-don sont particulièrement recommandés.
D'après Google Maps et Instagram (localisation), ils semblent tous aussi célèbres les uns que les autres.

De la vraie nourriture

Je suis également intéressé par la "Dorade grillée avec flocons de bonite et œuf sur riz", où l'on rase les flocons de bonite séchés devant vous, mais cette fois-ci, j'ai pris la "Soupe du pêcheur".

Soupe du pêcheur : 1,820 yen
- Soupe du pêcheur (avec 2 beignets de poisson)
- Sashimi (thon bonito/bincho... je crois)
- gohan (riz)
- Repas de poisson (dans la calebasse au centre de la photo)

Vous trouverez ci-dessous des commentaires détaillés.

Soupe du pêcheur (avec 2 beignets de poisson)
- Soupe de poisson. Ce n'est pas la soupe claire, limpide, élégante ou blanche que l'on voit parfois. C'est une soupe de pêcheur sauvage avec beaucoup de chair de poisson émiettée et un arôme de sauce soja.
- Les beignets de poisson, qu'il faut mâcher jusqu'à ce qu'ils soient réduits en bouillie, ont le goût de craquelins d'os. Les beignets de poisson ont une texture forte et sont tout aussi bons que la soupe de pêcheur.
Sashimi (thon bonito/bincho... je crois...)
- Trois sashimis sont proposés. Non seulement c'est frais, mais le yuzu garni avec désinvolture lui donne un arôme frais. Très savoureux 😋.
Riz .
- Du riz ordinaire. Il est cuit en douceur. La soupe du pêcheur étant assez copieuse, vous auriez dû avoir une grande portion de riz pour +100 yens.
Farine de poisson (dans la calebasse au centre de la photo).
- Le serveur nous a dit de la verser sur la soupe de pêcheur à notre convenance. La soupe de pêcheur, c'est un peu le goût du poisson. Je ne pense pas qu'il soit nécessaire de mettre de la farine de poisson dessus.

Revoir

Résumé général

C'était un petit-déjeuner vraiment sain et savoureux. Nous avons beaucoup apprécié les beignets de poisson, la soupe du pêcheur et les sashimis, trois plats qui mettent l'accent sur le poisson. Cette soupe du pêcheur est un élément du menu que je n'ai même pas vu ailleurs.
Le menu du site web du restaurant comprend des informations sur les producteurs et une explication de leur choix d'ingrédients. Je ne connais pas les détails, mais je suis sûr que le menu que nous avons dégusté cette fois-ci était délicieux.

De la fenêtre du restaurant, nous pouvions voir le ciel bleu, les nuages blancs et le port, ce qui nous a permis de passer un agréable moment.